858-151 กว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (The Food Product Journey)

การเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสำหรับการแปรรูปอาหาร หลักการเบื้องต้นในการถนอมอาหารและการแปรรูปอาหาร ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นม ผักและผลไม้ ไวน์และเบียร์ อาหารหมัก ชา กาแฟ โกโก้ และเบเกอรี่ เป็นต้น รวมทั้งวิธีการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารที่เหมาะสม

Selection of quality raw materials for food processing, basic principles of food preservation and processing including; dairy, vegetables, fruits, wine and beer, fermented food, tea, coffee, cocoa, and bakery products as well as appropriate methods for storing food products.