การจำแนกชนิดของจุลินทรีย์และปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญของจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ที่ทำให้อาหาร เน่าเสียและจุลินทรีย์ดัชนีในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องมือและเทคนิคปฏิบัติการในการตรวจวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา สำหรับอาหารและบรรจุภัณฑ์ การควบคุมจุลินทรีย์ในอาหาร มาตรฐานและข้อกำหนดทางจุลชีววิทยาในอาหาร และบรรจุภัณฑ์
Identification of microorganisms and factors affecting the growth of microorganisms; microorganisms of food spoilage and indicator microorganisms in food products; instruments and quantitative evaluation of microorganisms in food and packaging; control of food microorganisms; standards and regulations for microorganisms in food and packaging
- Teacher: Aem Nuylert
- Teacher: Wasana Suyotha