ความหมายของคุณภาพ แนวคิดและหลักการของการจัดการคุณภาพ หลักการของการประกันคุณภาพและการควบคุมคุณภาพ ต้นทุนคุณภาพ การควบคุมคุณภาพผลิตภัณฑ์และกระบวนการ การปรับปรุงคุณภาพ กรณีศึกษาของการประกันคุณภาพและการควบคุมคุณภาพในระบบการผลิตอาหาร เทคโนโลยีสมัยใหม่เพื่อการประกันคุณภาพและการควบคุมคุณภาพ
Definition of quality; concept and principles of quality management; principles of quality assurance and quality control; quality control of product and process; case study of quality assurance and quality control in food system; modern technology for quality assurance and quality control
- Teacher: Kanya Auckaraaree
- Teacher: Kasidate Chantakun